Bon Courage Wine Estate
Beliggende i hjertet af den smukke Robertson-dal – en dal af vine og roser – ligger Bon Courage Estate, hjemsted for nogle af Sydafrikas fineste vine og anerkendt både lokalt og internationalt for deres enestående kvalitet.
Den statelige Cape Dutch gård går tilbage til 1818, og ejendommen har nydt opmærksomhed og dedikation fra tre generationer af Bruwer-familien siden 1927. Robertson vinregion er i dag kendt for vine med stor dybde og koncentration, et resultat af de ideelle jordbunds- og klimatiske forhold, der hersker i denne region. Tre floder løber gennem godset og har gennem årene aflejret en række forskellige jordtyper på gården. På grund af denne diversificering af jord og mikroklima kan en bred vifte af druesorter trives i det samme område. André Bruwer – ejeren og vindyrkeren – har anerkendt den grundlæggende maksime (sandheden), at god vin hovedsageligt skabes i jorden, og har derfor lagt en stor indsats i at matche den korrekte kultivar til den ideelle jordtype. Selvom “tradition” spiller en stor rolle på Bon Courage Estate, har en omhyggelig, men omfattende modernisering gjort det muligt for André og hans søn Jacques at kombinere det bedste fra traditionelle metoder med den moderne tids. Denne kombination giver dem større frihed og fleksibilitet, når de skaber de nuværende og fremtidige Bon Courage-vine. I dag kombinerer André og Jacques deres erfaring, færdigheder, tålmodighed og personlige dedikation til at producere et udvalg af de allerbedste vine.
-
Dette sortiment er lavet til tidlig nydelse, og vinene udtrykker en overflod af livlige, friske og frugtagtige smag. Sortimentet hylder et virkelig enestående team – Andre og hans søn, Jacques, der kombinerer deres erfaring, personlige opmærksomhed og kærlighed til vin for at producere denne serie – virkelig en afspejling af to sind. Fyldt med jordbær, røde bær og candyfloss. Let drikkende og perfekt afbalanceret fyldt med smag af friske jordbær og bløde toner af candyfloss. Fremragende til lette måltider som kylling eller fisk eller som sommervin alene.
-
Dette sortiment er lavet til tidlig nydelse, og vinene udtrykker en overflod af livlige, friske og frugtagtige smag. Sortimentet hylder et virkelig enestående team – Andre og hans søn, Jacques, der kombinerer deres erfaring, personlige opmærksomhed og kærlighed til vin for at producere denne serie – virkelig en afspejling af to sind.
Denne blanding er af god kvalitet, ukompliceret og med en overflod af frugtsmag. Merlot tilføjer blød frugtsmag til vinen, mens Cabernet Sauvignon tilføjer tanniner og fylde til paletten og gør dette til en enestående blanding. Det er en medium fyldig vin og er fremragende til let grillet kød, pastaer som ikke er for cremet og grillet lam. Den er lavet til tidlig nydelse og egnet til alle lejligheder.
-
Tilbage til kategori En blanding af frisk frugtsmag, herunder ferskner, pærer og citroner, tilbydes af denne vins buket og gane. Fuld på frugt, den faste syre bidrager til vinens friske rene stil og ungdommelige appel. De rige karakterer af denne vin er ikke kun i næsen, men også i den dvælende eftersmag. Chardonnay komplimenterer frugtigheden og bryder Colombardens naturlige høje syre. Ideel til fisk og skaldyr og let krydret kød. Bedst nydt i sin ungdom for at fange friskheden.
-
Tilbage til kategori Denne vins attraktion ligger i dens friske, sprudlende aromaer og forfriskende smag. Den koncentrerede guava og ananas frugtighed på næsen smitter af på ganen. Afrundet i munden fuld af smag, men alligevel let og livlig. Dejlig quaffer, men alligevel en behagelig madvin. En dejlig terrassevin – bedst indtaget i sin ungdom. Denne saftige sprøde vin er med sin vedvarende frugtige eftersmag ideel til fisk og skaldyr og let krydret kød.
-
Tilbage til kategori En delikat frugtbar vin i "new world style". Den første syrer tilføjer en forfriskende dimension. Stilen er sprød og tør med læskende stikkelsbær og tropisk frugtsalatsmag, med et strejf af citrus i ganen. Dette bæres godt igennem til en lang syrlig finish. Næsen er fyldt med guava og koriander blandt andre modne tropiske toner. Den er fremragende til fisk og skaldyr, pasta, grillet kyllingekebab og friske sommersalater med frugt.
-
Fyldig kompleks vin med krydderi. Dvælende eftersmag.
-
Tropiske toner med appelsinskal og melonnoter. Citrus viser sig i ren, livlig mund med nogle bær- og limetoner. Ren, frisk, citronskal finish. Den kan nydes med sprød fisk, stegt calamari, kyllingegryde og flæskesteg med æblegarni.
Bør drikkes nu eller indenfor de næste 18 måneder.
-
Antydninger af blommer og bløde toner af sorte bær. Glat og velafrundet mundafslutning med en kompleks fløjlstekstur og bløde tanniner. Lavet til at nydes nu eller inden for 3-4 år. Robuste kødretter, gryderetter og gryderetter med sød frugt, grillet kød på "braaien" med en sød barbeque sauce. Komplimenter også med let krydret mad.
-
Vores inspiration til denne vin er Ouma Maude - fruen af Bon Courage Estate, som var kendt for hendes have. Dette bringes i sidste ende sammen af de blomsteragtige noter, som vinen frembringer- Antydninger af jordbær, der springer frem på næsen, ledsaget af subtile undertoner af rosenblade. Jordbærsmag tidligt i munden med en dvælende eftersmag af candy floss. Lækkert til fiske- og skaldyrsretter, især citronsmør Yellowtail på braaien, sushi, røget laks eller pålægs- og ostefad. Også en skøn ledsager til salater, pizzaer og lette pastaretter.
-
En absolut guddommelig næse, som fanger frugtigheden af den sorte drue. Toner af tobak kombineret med valnødder og bær gør dette til en enestående blanding. Blødt egetræ giver denne blanding krop og en glat tekstur. Serveres til kraftige stege, bøf, oksehale og fjerkræretter.
-
En elegant medium til fyldig sød hvidvin med delikat krydret og rosenbladsdufte og et strejf af botrytis. Tyrkisk delight-lignende næse blander sig med kaprifolier og jasmin. Langsomt flow henover ganen med tropisk frugtsalat i munden. Rig og fyldig fornemmelse i munden med en lækker, men alligevel afbalanceret finish med nok frisk syre til at få hele munden til at fremstå glat og afrundet i stedet for særlig sød. Nyd som en dessert for sig selv med et udvalg af oste eller krydret karry og thaimad.
-
En dejlig kulsyreholdig mousserende vin med et let strejf af Muscat på næsen. Ren, frugtig og forfriskende finish. Denne lyserøde semi-søde mousserende vin er et forfriskende alternativ til normen, og den er perfekt som tilbehør til poolen, stranden eller loungen. Specielt lavet til alle Bon Courage boblende drikkere til at ledsage alle de gode ting i livet. En behagelig vin, der også vil formå at stålsætte dit hjerte for at gøre glade tider mindeværdige!
-
Selvom der stadig er en ungdommelig grønhed, antyder buketten af denne fyldige vin enormt moden frugt, der minder om krydret blommemarmelade. Moden, sødfrugt næse med masser af bærfrugt, peber og vanilje med subtile antydninger af karoo bos. Fuld afrundet mund tilføjer blomme til alt, hvad næsen foreslog. Røg og krydderi udvikler sig, mens glasset står. Afrundede tanniner gør det meget nemt at drikke selv i denne tidlige alder, men vil udvikle sig med stor fordel over 4-5 år. Denne vin bør have gavn af yderligere modning. God madvin, især fyldige gryderetter og vintermad. Den er ideel til krydrede vildtgryderetter eller fyldte flæskesteg. Download tasting notes
-
Tilbage til Bon Courage Modne bananer, morbær og blomme udgør den komplekse duft. Blød, afrundet mundfornemmelse med alle de smage, som næsen lovede, med en fløjlsagtig flydende fornemmelse over ganen og sød, frugtagtig, velformet tannin. Lang, vedvarende afslutning. God nu, men har potentiale til at udvikle sig over 4/5 år. God vin til mad eller som en drink i sig selv.
-
En absolut guddommelig næse, som fanger frugtigheden af den sorte drue. Toner af tobak kombineret med valnødder og bær gør dette til en enestående blanding. Blødt egetræ giver denne blanding krop og en glat tekstur. Serveres til kraftige stege, bøf, oksehale og fjerkræretter.
-
Medium fyldig forstærket vin med strejf af svesker, blommer og sorte kirsebær. En dyb rubinfarve og Crimson mørk midte. Fremtrædende bærfrugt med krydrede mokkachokoladenoter. Lang kompleks finish.
-
Rig og guld i farven med en intens Muscat og rosin bouquet, alt bekræftet på ganen. En velafbalanceret dessertvin med en langvarig eftersmag. Nydes året rundt, let afkølet eller med knust is.
-
Fuld sød dessertvin med en blomsterbuket og Muscat-smag i næsen, alt sammen bekræftet på ganen. Nyd den året rundt. Let afkølet eller med knust is.
-
Indflydelsen fra den franske eg giver denne vin en tiltalende rund tekstur og stor kompleksitet. En dejlig harmoni dannes af et strejf af citrus og vanilje, der giver en elegant vin. Limeguldfarve indikerer nogle modne noter, som er fremhævet i en stor, fyldig næse, hvor fersken og citrus kombineres for at give super kompleksitet. Stor mund fyldt med smag, herunder grapefrugt, lime, bær. Vanilje og butterscotch giver creme bruleè-karakterer. Denne vin er lækker til fisk i cremet sauce, sushi, thailandske retter, paté og kalkun. Kan drikkes nu eller i løbet af de næste 2 til 3 år.
-
En elegant dessertvin med strejf af honning og dufte af fersken og abrikos.
-
Denne elegante Methode Cap Classique har en stærk gæragtig næse og en svag citronduft. Det er en hvid sprød vin med en cremet kompleksitet på ganen. En vin med stor finesse. Kan nydes som aperitif med østers, eller som en forfriskende velkomstdrink og er også meget komplementær til fisk og skaldyr.
-
Tilbage til kategori Denne elegante Method Cap Classique har en stærk gæragtig næse og en svag citron- og hindbærduft. Der er en silkeagtighed på ganen fuld af røde bær afbalanceret med en subtil mineralsk undertone.
