Bon Courage – Blush Vin Doux Sparkling Wine

Beliggende i hjertet af den smukke Robertson-dal – en dal af vine og roser – ligger Bon Courage Estate, hjemsted for nogle af Sydafrikas fineste vine og anerkendt både lokalt og internationalt for deres enestående kvalitet.

Den statelige Cape Dutch gård går tilbage til 1818, og ejendommen har nydt opmærksomhed og dedikation fra tre generationer af Bruwer-familien siden 1927. Robertson vinregion er i dag kendt for vine med stor dybde og koncentration, et resultat af de ideelle jordbunds- og klimatiske forhold, der hersker i denne region. Tre floder løber gennem godset og har gennem årene aflejret en række forskellige jordtyper på gården. På grund af denne diversificering af jord og mikroklima kan en bred vifte af druesorter trives i det samme område. André Bruwer – ejeren og vindyrkeren – har anerkendt den grundlæggende maksime (sandheden), at god vin hovedsageligt skabes i jorden, og har derfor lagt en stor indsats i at matche den korrekte kultivar til den ideelle jordtype. Selvom “tradition” spiller en stor rolle på Bon Courage Estate, har en omhyggelig, men omfattende modernisering gjort det muligt for André og hans søn Jacques at kombinere det bedste fra traditionelle metoder med den moderne tids. Denne kombination giver dem større frihed og fleksibilitet, når de skaber de nuværende og fremtidige Bon Courage-vine. I dag kombinerer André og Jacques deres erfaring, færdigheder, tålmodighed og personlige dedikation til at producere et udvalg af de allerbedste vine.

Prøv også
Ashton Winery – Bonica Rose