BC-The Pepper Tree Shiraz 2020
145,00 kr. inkl. moms
18 på lager
18 på lager
18 på lager
Selvom der stadig er en ungdommelig grønhed, antyder buketten af denne fyldige vin enormt moden frugt, der minder om krydret blommemarmelade. Moden, sødfrugt næse med masser af bærfrugt, peber og vanilje med subtile antydninger af karoo bos. Fuld afrundet mund tilføjer blomme til alt, hvad næsen foreslog. Røg og krydderi udvikler sig, mens glasset står. Afrundede tanniner gør det meget nemt at drikke selv i denne tidlige alder, men vil udvikle sig med stor fordel over 4-5 år. Denne vin bør have gavn af yderligere modning.
God madvin, især fyldige gryderetter og vintermad. Den er ideel til krydrede vildtgryderetter eller fyldte flæskesteg.
Plukket i perfekt modenhed. Koldblødt i 72 timer før primær fermentering. Podet med kommerciel gær. Under gæringen blev temperaturen holdt under kontrol til forstærker de røde frugtaromaer. På 4Balling var friløbet overført til 2. og 3. fyld American/French Barrels. Vinen blev modnet i 16 måneder
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.