Bon Courage – Chardonnay Prestige Cuveé
160,00 kr. inkl. moms
26 på lager
26 på lager
26 på lager
Indflydelsen fra den franske eg giver denne vin en tiltalende rund tekstur og stor kompleksitet. En dejlig harmoni dannes af et strejf af citrus og vanilje, der giver en elegant vin. Limeguldfarve indikerer nogle modne noter, som er fremhævet i en stor, fyldig næse, hvor fersken og citrus kombineres for at give super kompleksitet. Stor mund fyldt med smag, herunder grapefrugt, lime, bær. Vanilje og butterscotch giver creme bruleè-karakterer. Denne vin er lækker til fisk i cremet sauce, sushi, thailandske retter, paté og kalkun. Kan drikkes nu eller i løbet af de næste 2 til 3 år.
Fritløben med en minimumsmængde pressesaft blev brugt.
Gæringen foregik i ståltanke med en sukkermængde på 23,5 ° Balling.
Vinen var egetræsmodnet i 1. (kun 10%), 2. og 3. gangs fyld franske egetræsfade i cirka 8 måneder.
Balling er en tæthedsskala, opkaldt efter sin udvikler Karl Balling og bruges til at måle sukkerindhold i vandbaserede opløsninger. Druejuice består primært af sukker og vand og dermed er Balling-skalaen en hurtig og ret simpel måde at lave ‘sukkeranalyse’ på
Chardonnay
Verdens fjerdemest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set over alt på kloden. Chardonnay modner tidligt og kan give et ganske godt høstudbytte. Den er derfor populær og let at dyrke. Man taler ofte om to typer af Chardonnay-vine, de fadlagerede og de ikke-fadlagrede. Sidstnævnte er ofte lette, syrlige og sprøde vine mens de fadlagrede ofte er mere olierede i udtrykket og har et tydeligt vaniljepræg fra fadene.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.