Hvidvin
Hvidvin er betegnelsen for den lyse grønne eller gule vin, som fremstilles af gule og grønne vindruer eller af blå druer, hvis skaller er fjernet, inden gæringen er startet. Hvidvin produceres overalt, hvor der dyrkes vindruer.
-
Chenin Blanc er en ren blanding af citrus, ananas og kvæde i duften, med et strejf af honning. Smagen byder på frisk intensitet med en tæt, moden blanding af syrlig fersken og brie-noter.
-
Vores Sauvignon Blanc har den samme friske mineralitet og citrusduft, som er typisk for Sauvignon Blanc-vinene fra denne region. Smagen er åben og frugtagtig med livlige vegetale og grønne noter – strejf af græs og stikkelsbær.
-
Sauvignon Blanc 2022 og 2023 Limited Release er en blanding af druer fra to førsteklasses parceller hentet fra prisvindende ejendomme i regionen. Den er fyldig, med smukt afbalanceret syre og noter af grønne frugter. Græsagtig med subtile hints af grøn figen.
-
Denne fadgærede Chenin Blanc har tilbragt 18 måneder på gærresterne i 500L franske egetræsfade, før den blev tappet på flaske. Dette har tilføjet en dybde og kompleksitet til vinen, som er tydelig i dens smagsprofil og struktur. Lord's Chenin Blanc 2020 byder på en forfriskende og velafbalanceret smagsoplevelse. Ved første tår bemærkes rige smagsnoter af moden pære og saftig fersken, efterfulgt af en subtil integration af egetræ. Midtpaletten afslører subtile hints af hvide blomster og honning, som giver en behagelig sødme. Afslutningen er sprød og ren, med en dejlig mineralsk undertone og en frisk syre, der sikrer et langt lagringspotentiale. Duften er lige så indbydende som smagen med aromaer af modne tropiske frugter som ananas og mango, kombineret med delikate hints af citrusblomster og en antydning af vanilje fra vinens lagring. Lord's Chenin Blanc 2020 er en alsidig vin, der parrer smukt med en bred vifte af retter. Prøv den sammen med skaldyr, grillet fisk eller en frisk salat med gedeost. Den er også en fremragende ledsager til krydrede asiatiske retter eller som en aperitif til at nyde alene.
-
Roussanne, der er den dominerende komponent i denne blanding, viser den ultimative kompleksitet, vi kan opnå med denne sort på Olifantsberg-bjerget. Grenache blanc og Chenin blanc supplerer dog Roussanne ekstremt godt til at skabe den perfekte blanding.
Olifantsberg The Matriarch 2019 er en hvidvin, der kombinerer finesse og kompleksitet, præcis som en matriark leder sin familie med både styrke og elegance. Denne vin er lavet på druer fra højtliggende marker i Breedekloof-regionen i Sydafrika, hvor de kølige briser og komplekse jordbundsforhold giver vinen sin unikke karakter. Olifantsberg er kendt for deres fokus på bæredygtig dyrkning og håndværksvinproduktion, og The Matriarch 2019 er et smukt eksempel på deres filosofi.Smagsnoter og Karakter
The Matriarch 2019 præsenterer en lys gylden farve i glasset med aromaer af moden fersken, pære, og subtile strejf af citrus og hvide blomster. På ganen byder den på lag af friske stenfrugter, med en cremet tekstur og let krydret finish, som kommer fra dens fine fadlagring på franske egetræsfade. Den har en flot, afbalanceret syre og en mineralsk undertone, der tilføjer struktur og dybde til smagsoplevelsen. Denne vin har både friskhed og kompleksitet, der gør den til en ideel hvidvin for vinelskere, der søger noget særligt. -
Tilbage til kategori For at skabe denne sjældne udgivelse udvalgte vores vinproducenter omhyggeligt druerne fra de mest frugtbare skråninger i Robertson Wine Valley. Kun en begrænset mængde af denne bemærkelsesværdige vin produceres. Den er fadlageret og modnet på ny fransk eg i fire måneder. Det er en klassisk Chardonnay, og dens citrus, tørrede frugtnoter og dvælende cremede finish gør den til den perfekte ledsager til enhver fisk eller thailandsk karryret.
-
Tilbage til kategori For at skabe denne sjældne udgivelse udvalgte vores vinproducenter omhyggeligt druerne fra de mest frugtbare skråninger i Robertson Wine Valley. Kun en begrænset mængde af denne bemærkelsesværdige vin produceres. Den er fadlageret og modnet på ny fransk eg i fire måneder. Det er en klassisk Chardonnay, og dens citrus, tørrede frugtnoter og dvælende cremede finish gør den til den perfekte ledsager til enhver fisk eller thailandsk karryret.
-
Tilbage til kategori Druerne er plukket tidligt, hvilket giver denne vin sin livlige, sprøde syre. Den intense guava, grøn peber og litchi bouquet bør glæde enhver elsker af Sauvignon Blanc. Denne populære vinstil passer godt til fisk og skaldyr, især en skaldyrssalat. Den sprøde, tørre frugtighed vil passe perfekt sammen med asiatisk laks.
-
En super sprød vin med flintgrønne karakterer på næsen og hints af figen og tropiske frugter. En sød mellem smag og tør finish sikrer en velafbalanceret smag, der komplementerer buketten. Denne vins behagelige aroma og flinthed vil være ideel til et tapasfad eller vildtcarpaccio.
-
En fyldig vin med appelsinskal og bløde tropiske frugtkarakterer. Den smøragtige gane og cremede toner komplementerer buketten og beriger de typiske Chardonnay-karakterer. Et godt supplement til sushi, fisk, pasta eller kyllingeretter.
-
Tilbage til kategori En delikat frugtbar vin i "new world style". Den første syrer tilføjer en forfriskende dimension. Stilen er sprød og tør med læskende stikkelsbær og tropisk frugtsalatsmag, med et strejf af citrus i ganen. Dette bæres godt igennem til en lang syrlig finish. Næsen er fyldt med guava og koriander blandt andre modne tropiske toner. Den er fremragende til fisk og skaldyr, pasta, grillet kyllingekebab og friske sommersalater med frugt.
-
Tilbage til kategori Denne vins attraktion ligger i dens friske, sprudlende aromaer og forfriskende smag. Den koncentrerede guava og ananas frugtighed på næsen smitter af på ganen. Afrundet i munden fuld af smag, men alligevel let og livlig. Dejlig quaffer, men alligevel en behagelig madvin. En dejlig terrassevin – bedst indtaget i sin ungdom. Denne saftige sprøde vin er med sin vedvarende frugtige eftersmag ideel til fisk og skaldyr og let krydret kød.
-
Olifantsberg Old Vine Chenin Blanc er en hyldest til Sydafrikas rige vintradition og håndværk. Denne eksklusive hvidvin er lavet på druer fra ældgamle Chenin Blanc-vinstokke, der har dybe rødder i de unikke, stenrige jorder på Olifantsberg-bjergskråningerne. Vinen udstråler en kompleksitet og elegance, der kun kan opnås fra vinmarker, hvor vinstokkene har vokset i årtier. Olifantsberg Old Vine Chenin Blanc præsenterer en flot, gylden farve i glasset og åbner med en aroma af modne pærer, ferskner og subtile hints af honning og hvide blomster. Smagen er fyldig og rig, med noter af frisk citrus, stenfrugter og en smule krydderi fra den delikate fadlagring. Den balancerede syre og den cremede tekstur gør denne Chenin Blanc både levende og elegant, med en vedvarende og raffineret finish.
-
Et smukt udtryk for vores terroir, denne vin viser god balance mellem friske stenfrugter og klare citrusnoter med en kødfuld tekstureret gane og engagerende længde. En elegant og raffineret stil af Chenin Blanc.
-
En vin med lagdelt kompleksitet, der forstærker blomster-, krydderi- og løftede frugtelementer. Topnoter af appelsinblomst med en aromatisk blanding af tørret koriander, ingefær og citrus er understøttet af en lineær citruskerne med en voksagtig undertone og bitter finish.
-
En unik stil af Grenache Blanc med en masse finesse. Subtile limeblomster og grønne urtenoter sammen med hvid fersken og kvæde efterfulgt af en rigt tekstureret smag og afbalanceret syre.
-
En elegant og raffineret Chardonnay med tydelig frisk fersken i næsen og smagsnoter af pære, æble og citrus, dvælende levende mundfylde og med en smørfed konsistens til slut. God til laks, kylling, suppe, cremet retter og kalv
-
En tør hvidvin der afsløre masser af ananas og frugtsalats noter. Dejlige citrus og med masser af charme af tørret æbler og most, vel afbalanceret med en sprød, frisk finish. Gør sig godt til smagfulde fiskeretter, såsom tun med basilikum, flammegrillet fisk med grillet grøntsager og citronrørt smør eller muslinger i en cremet hvidvins sauce. Gør sig også godt til thai retter og pastaretter Læs mere om Cape Dremas her
-
Med denne glødende gylden farve, let friske honning- stærk guava buket, såvel som mundfylde smag af tropisk frugtsalat er dette en vidunderlig smuk vin. Kan nydes med fisk, stegte calamares, kyllingeretter, svinesteg med æblesauce såvel kalkun som kalv. Læs mere om Cape Dremas her
-
Denne elegante tørre hvidvin er spækket med tropisk og passion frugt noter og en smule af grøn figen Server afkølet og nyd den med fisk, skaldyr, supper, og lyse retter. Læs mere om Cape Dremas her
-
Sakura Japan Women's Award 2022 Chenin Blanc 2021 – Gold En forfriskende, men alligevel karakterrig vin med noter af honeybush te. Et strejf af tanniner, moden og blød. Smuk tekstur og dybde. Druerne blev håndplukket ved optimal modning i slutningen af februar 2021. Druerne blev knuste og gæret på skinnet i nogle dage inden de blev presset før gæringen var færdig. Efter fermentering blev vinen omstikket og efterladt i tanken indtil aftapning. Vinen var aftappet i oktober 2021. Den passer godt til en række forskellige måltider og slukker din tørst på en solskinsdag.
-
Sauvignon Blanc afslører den vilde unikke dybe historie om Aslinas vinfremstillingsproces for at producere en livsændrende smag på din gane. Druerne blev håndplukket ved optimal modning i slutningen af februar 2021. Vin blev efterladt på bærmen i fire måneder. Alt sammen i en rustfri ståltank. Aftappet i juli 2021 En kompleks vin med citronskal og forfriskende citruskarakter. Går godt til en række lette måltider. Serveres bedst afkølet.
-
Pikant og frisk efterfulgt af en fusion af figner og passionsfrugt aromaer. Introduktionen er sprød, ren og koncentreret. Carmen Stevens Sauvignon Blanc viser enorm balance mellem frugtudtryk, en dybde i karakter og en afstemt balance i syre. Et smukt eksempel på en Sauvignon Blanc fra en af Sydafrikas køligere klimaregioner. Denne Carmen Stevens Sauvignon Blanc går fantastisk med sushi især laks og forskellig andre skaldyrsretter
-
Denne vin byder på masser af tropisk frugt både i næse og smag. Druerne høstes en anelse senere for at maksimere de vidunderlige tropiske frugtnoter, som denne vin har at byde på.
-
Et komplekst tilbud af ren frugt og mineralitet. Let fylde, men tekstur, den er både lys og urteagtig samt cremet og dvælende med perfekt, læskende syre. Denne vidunderlige, alsidige hvidvin kan nydes som apéritif, til en række forskellige fiske- og skaldyrsretter og selvfølgelig med en klassisk vongole.
