Olifantsberg Wine

Roussanne, der er den dominerende komponent i denne blanding, viser den ultimative kompleksitet, vi kan opnå med denne sort på Olifantsberg-bjerget. Grenache blanc og Chenin blanc supplerer dog Roussanne ekstremt godt til at skabe den perfekte blanding.

  Olifantsberg The Matriarch 2019 er en hvidvin, der kombinerer finesse og kompleksitet, præcis som en matriark leder sin familie med både styrke og elegance. Denne vin er lavet på druer fra højtliggende marker i Breedekloof-regionen i Sydafrika, hvor de kølige briser og komplekse jordbundsforhold giver vinen sin unikke karakter. Olifantsberg er kendt for deres fokus på bæredygtig dyrkning og håndværksvinproduktion, og The Matriarch 2019 er et smukt eksempel på deres filosofi.

Smagsnoter og Karakter

The Matriarch 2019 præsenterer en lys gylden farve i glasset med aromaer af moden fersken, pære, og subtile strejf af citrus og hvide blomster. På ganen byder den på lag af friske stenfrugter, med en cremet tekstur og let krydret finish, som kommer fra dens fine fadlagring på franske egetræsfade. Den har en flot, afbalanceret syre og en mineralsk undertone, der tilføjer struktur og dybde til smagsoplevelsen. Denne vin har både friskhed og kompleksitet, der gør den til en ideel hvidvin for vinelskere, der søger noget særligt.

 

Olifantsberg Old Vine Chenin Blanc er en hyldest til Sydafrikas rige vintradition og håndværk. Denne eksklusive hvidvin er lavet på druer fra ældgamle Chenin Blanc-vinstokke, der har dybe rødder i de unikke, stenrige jorder på Olifantsberg-bjergskråningerne. Vinen udstråler en kompleksitet og elegance, der kun kan opnås fra vinmarker, hvor vinstokkene har vokset i årtier. Olifantsberg Old Vine Chenin Blanc præsenterer en flot, gylden farve i glasset og åbner med en aroma af modne pærer, ferskner og subtile hints af honning og hvide blomster. Smagen er fyldig og rig, med noter af frisk citrus, stenfrugter og en smule krydderi fra den delikate fadlagring. Den balancerede syre og den cremede tekstur gør denne Chenin Blanc både levende og elegant, med en vedvarende og raffineret finish.

En unik stil af Grenache Blanc med en masse finesse. Subtile limeblomster og grønne urtenoter sammen med hvid fersken og kvæde efterfulgt af en rigt tekstureret smag og afbalanceret syre.