Et dybere dyk ned i vores terroir, repræsenterer denne vin kulminationen af alle Olifantsbergs stærkeste kendetegn. Den frembringer levende indre billeder af stenede mineralrige jorde, stejle skråninger, vindbidte vinstokke, velduftende fynboes og solmodne sukkulent-frugter.

Vinen har en stenet og vild karakter med noter af salvie, krydret brombær og røde bær. Smagen er indbydende med god frugtdefinition og intensitet, lys syre og lagrede tanniner.

For kombinationen af dette blend lader vi os lede af variationerne i årstid og årgang. Vi læner os op ad hver drues styrke, såvel som de særlige træk hver sort besidder.