Lords Wine
Beliggende i herlig isolation, for enden af McGregor-dalen ligger Lord’s Wines. Højt oppe i McGregor-bjergene finder du en oase af frodige grønne græsplæner, fejende udsigter og gamle fynbos. Med en betagende panoramaudsigt og vinmarker 500 m over havets overflade realiserede vinavler Jacie Oosthuizen sin drøm i 2006.
Lord’s Wines fik sin begyndelse
-
Tilbage til kategori Denne velafbalancerede Méthode Cap Classique er produceret af Chardonnay & Pinot Noir druer og er fyldig i ganen med strejf af gær og friske grønne æblearomaer. Livlige bobler med dvælende mousse. Vinproducent Kommentarer: Første gæring i rustfri ståltanke. Langsom anden gæring på flasken under kronehætten. Efterladt på bærmen i 12 måneder. Druerne blev håndplukket kl. 05.30 &10.30 om morgenen ved temperaturer på 12 º C -15 º C. Hel bundtpresse. Der blev ikke foretaget syrejusteringer. Håndhullet i A-Frame riddling racks. Intet sukker tilsat efter degorgering.
-
Lord's Cap Classique Brut Rosé er skabt efter den traditionelle champagnemetode, Méthode Cap Classique, hvor den gennemgår en anden gæring i flasken for at udvikle sine fine, vedvarende bobler. Vinen har ligget på bærmen i mindst 12 måneder, hvilket tilføjer en ekstra dimension af kompleksitet og dybde. Denne rosé byder på en delikat og forfriskende smagsoplevelse. Ved første tår bemærkes lyse bærnoter af jordbær og hindbær, efterfulgt af en subtil antydning af granatæble og røde æbler. Midtpaletten præsenterer en fin balance mellem frugt og syre med en let cremet tekstur. Afslutningen er sprød og tør, med en dejlig mineralsk undertone og en vedvarende eftersmag. Aromaen af Lord's Cap Classique Brut Rosé er både indbydende og kompleks med duftende noter af friske røde bær, rosenblade og en antydning af citrus. De fine bobler bidrager til en livlig og elegant bouquet, som gør denne vin særlig charmerende. Denne alsidige rosévin er perfekt til en bred vifte af retter. Nyd den sammen med skaldyr, laks eller lette salater. Den fungerer også fremragende med cremede oste, friske bær desserter eller som en forfriskende aperitif. Dens friske syre og fine bobler gør den ideel til festlige lejligheder og særlige øjeblikke.
-
En vanskelig sort at dyrke, men ideel til den limerige jord og køligere klima på gården, denne sofistikerede, men lette rødvin tilbyder kirsebær og jordiske aromaer, der dvæler i ganen. En velafbalanceret vin på grund af glatte tanniner gennem omhyggelig egetræsmodning. Vinproducentens kommentar: Gæret i 14 måneder på 3. fyldte og ældre franske egetræsfade. Malolaktisk gæring i tønden inden racking og blanding. Awards: National Wine Challenge 2021 - Dobbelt sølv
-
Denne Chardonnay byder på en indbydende smagsprofil med noter af modne grønne æbler, saftige pærer og en strejf af citrus. Midtpaletten præsenterer subtile hints af tropiske frugter som ananas og mango, som er smukt integreret med delikate noter af vanilje og smør fra fadlagringen. Vinen afslutter med en sprød og ren eftersmag, der balancerer mellem syre og fylde. Aromaen af Lord's Chardonnay 2021 er både frisk og kompleks med duftende noter af hvide blomster, citrusfrugter og en antydning af ristede mandler. Egetræslagningen tilføjer en delikat duft af toast og vanilje, som komplimenterer frugtaromaerne perfekt. Denne Chardonnay er en alsidig vin, der egner sig til mange forskellige retter. Den er perfekt sammen med fisk og skaldyr, især grillet laks eller kammuslinger. Prøv den også med cremede pastaretter, fjerkræ eller en fyldig Caesar-salat. Dens balancerede syre gør den også til en fremragende ledsager til bløde oste som brie og camembert.
-
Denne fadgærede Chenin Blanc har tilbragt 18 måneder på gærresterne i 500L franske egetræsfade, før den blev tappet på flaske. Dette har tilføjet en dybde og kompleksitet til vinen, som er tydelig i dens smagsprofil og struktur. Lord's Chenin Blanc 2020 byder på en forfriskende og velafbalanceret smagsoplevelse. Ved første tår bemærkes rige smagsnoter af moden pære og saftig fersken, efterfulgt af en subtil integration af egetræ. Midtpaletten afslører subtile hints af hvide blomster og honning, som giver en behagelig sødme. Afslutningen er sprød og ren, med en dejlig mineralsk undertone og en frisk syre, der sikrer et langt lagringspotentiale. Duften er lige så indbydende som smagen med aromaer af modne tropiske frugter som ananas og mango, kombineret med delikate hints af citrusblomster og en antydning af vanilje fra vinens lagring. Lord's Chenin Blanc 2020 er en alsidig vin, der parrer smukt med en bred vifte af retter. Prøv den sammen med skaldyr, grillet fisk eller en frisk salat med gedeost. Den er også en fremragende ledsager til krydrede asiatiske retter eller som en aperitif til at nyde alene.
