ZOE Cap Classique
200,00 kr. inkl. moms
30 på lager
30 på lager
30 på lager
Tag på en smagsrejse til det sydligste punkt af Sydafrika med Zoetendal Cap Classique, en elegant mousserende vin fra Elim, en af landets mest unikke vinregioner. Her, hvor Atlanterhavet møder Det Indiske Ocean, opstår det perfekte klima for druer af høj kvalitet – køligt, friskt og præget af havbriser.
Smagsnoter
Denne Cap Classique charmerer med fine, vedvarende bobler og en aromatisk profil af citrus, grønne æbler og diskrete mineralske noter. I smagen fornemmes en delikat friskhed, understøttet af en cremet tekstur og en elegant afslutning med et strejf af brioche.
Anvendelse
Zoetendal Cap Classique er ideel som aperitif, til skaldyr, sushi eller til at skåle ved særlige lejligheder.
Om vingården
Zoetendal ligger i Elim, en vinregion kendt for sine kølige klimaer og mineralholdige jordbunde, der giver vinene en helt særlig karakter. Denne mousserende vin er fremstillet med stor omhu og efter den traditionelle metode, hvilket sikrer dens sofistikerede og komplekse udtryk.
Skål i Zoetendal Cap Classique – en vin, der indfanger essensen af Elims rå og uberørte skønhed!
Elim-regionen, hvor Zoetendal Wines nu ligger, er kendt for sine skarpe havbriser og den unikke kaffe-klip jord, men det er også et krævende område at dyrke vin i. Kun de mest dristige vinavlere tør tage kampen op mod de barske sydlige elementer, men det er netop disse udfordringer, der gør, at vinstokke, der vokser under pres, producerer mere smagfulde frugter og dermed rigere vine. Det er mantraet om “styrke i modgang”, der skaber den særlige karakter og kvalitet i vinene fra denne region.
Terroir spiller en central rolle i fortællingen om Zoetendal. Ud over briserne og kulden er det sammensætningen af kaffe-klip, skifer, granit og kvartsit i jorden, der giver Elims druer deres frugtagtige og vegetale aromaer. Terroir, især jorden, er tæt forbundet med smagen. De små sten, der er cementeret i jernrig ler, udgør den karakteristiske kaffe-klip jord, som sikrer god dræning og vandretention – alt afgørende for en vellykket vinproduktion.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.