Denne ikke-lageret Chardonnay er en let drikkelig, men alligevel fornem, overkommelig vin med mere friskhed, elegance og dybde end almindelige kommercielle metoder. Denne Chardonnay har kompleksitet og tekstur, mens den stadig bevarer den verve af vinmarkerne i Stellenbosch og Wolseley, som bliver ældre og mere koncentreret

THE TECHNICAL BITS
VARIETIES Chardonnay
APPELLATION Western Cape, South Africa
ANALYSIS
Alcohol 12.5%vol
Total Acidity 6.4 g/L
pH 3.53
Residual Sugar 2.6 g/

Chardonnay

Verdens fjerdemest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set over alt på kloden. Chardonnay modner tidligt og kan give et ganske godt høstudbytte. Den er derfor populær og let at dyrke. Man taler ofte om to typer af Chardonnay-vine, de fadlagerede og de ikke-fadlagrede. Sidstnævnte er ofte lette, syrlige og sprøde vine mens de fadlagrede ofte er mere olierede i udtrykket og har et tydeligt vaniljepræg fra fadene.

Prøv også:
Ashton – Chardonnay limited release
Ashton Chardonnay Unwooded 
Bon Courage – Chardonnay Prestige Cuveé
Bon Courage – Chardonnay
Cape Dreams – Chardonnay