Ashton – Pinotage
85,00 kr. inkl. moms
109 på lager
109 på lager
109 på lager
En glat, egemodnet vin med modne mørke bær og blomme på næsen. Bløde tanniner sikrer en glat frugtfinish med en smag af dvælende mokka.
Denne alsidige Pinotage passer smukt sammen med en række kød fra røget and til laks i Cajun-stil. Antydningen af mokka gør den også til et smukt match til en rig chokoladedessert.
Pinotage
Pinotage er en rødvinsdrue, der blev fremavlet i 1925 på Stellenbosch universitet som en krydsning mellem Pinot Noir og Cinsault.
Pintage skaber ofte en meget mørkerød vin, som er lidt røget, med toner af brombær og jord. Indimellem også med undertoner af tropiske frugter og banan, hvilket gør druen til sin helt egen. Det er en drue, som er svær at tøjle og desværre får man ofte vine, der kan have en smag af brændt gummi, overmoden banan og neglelak. Det er vigtigt at druen får lov at modne – men også kun lige. Og så fungere druen ikke med for meget fadlagering. Faktisk lader flere fermenteringsprocessen foregå udenfor i åbne kar, når temperaturen bevæger sig over 37 grader. Det er blevet videnskabeligt bevidst, at hvis Pinotage gennemgår fermentering ved under 30 grader, så fremprovokere det de brændte noter.
I dag udgør Pinotage ca. 7% af de dyrket vine i Sydafrika.
Prøv også:
Cape Dreams – Pinotage
Bon Courage – Pinotage
Ashton – Pinotage Winemaker Reserve
Bright Mountain – Pinotage
To faktorer bestemmer kvaliteten af vinene: Den opmærksomme pleje af vores vinproducenter og vinavler, og det faktum, at vi har adgang til udbyttet af vores 46 medlemsbedrifter, hvilket betyder
en række terroirer og en række sorter er repræsenteret under Ashton Winery-mærket.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.