TAN Cabernet Franc Blanc de Noir
165,00 kr. inkl. moms
12 på lager
12 på lager
12 på lager
Tanagra Cabernet Franc Blanc de Noir (Single Vineyard Wine)
En seriøs, fadgæret Blanc de Noir med delikat frugt lavet af 100% Cabernet Franc fra gamle vinstokke i en certificeret Single Vineyard.
Tanagra Pinotage Blanc de Noir 2020
Denne tørre Blanc de Noir er usædvanlig på flere måder: Den er lavet af 100% Cabernet Franc (en ikke så almindelig sort til Blanc de Noir) og fadgæret, hvilket resulterer i en kompleks stil af Blanc de Noir (i modsætning til den mere almindelige friske og lette stil) og en seriøs madfølger. Perfekt at nyde nu, men den vil også modne flot i de næste 4 – 5 år. Kun 1362 flasker produceret.
Årgang: 2021
Vingård: Nordvendt vingård (2 ha) hos Tanagra (McGregor), på næsten 140 m højde, registreret som Single Vineyard. Jord blandet med let stenede områder og lerstruktur. Bæredygtigt dyrket.
Vinstokke: Plantet i 1998, Rodstock: Richter 102/14; 4000 vinstokke trænet i en Nord-Syd retning på et 5-tråds system
Udbytte: 4 tons/ha
Vinifikation: Druerne blev håndplukket ved 21,5 ballings tidligt om morgenen og kølet ned natten over ved 12 grader C. Meget skånsom presning. Indledningsvis koldgæret og derefter fadgæret. Modnet i ældre franske egetræstønder i 11 måneder.
Analyse: 12,0 % Alc., PH 3.24, RS 1.8 g/l, TA 6.6 g/l
Smagsnoter:
En kompleks stil af Blanc de Noir. Hindbær og vandmelon på ganen, og subtil rosenkars-te. Smukt tør og afbalanceret, med hints af salte nuancer i eftersmagen.
Bedømmelser: Tim Atkin 90 point, Platter’s 3 stjerner
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.