Lords Shiraz 2020
160,00 kr. inkl. moms
Ikke på lager
Ikke på lager
Ikke på lager
Denne lækre Shiraz byder på sensationelle smagsnuancer, der understreger vinens fremragende evne til at komplementere mad.
Lagret på egetræsfade for at opnå en silkeblød og fløjlsagtig mundfornemmelse med en let krydret eftersmag.
De køligere vækstbetingelser giver en mere elegant mundfornemmelse, med fokus på frugt fremfor krydderi.
Årgang: 2020
Appellation: McGregor (i Robertson-dalen i Sydafrika)
Vingårdsdetaljer: Shiraz
Høstinformation:
-
Dato: Første uge af februar
-
Type: Håndplukket
Vinifikation:
Kemisk analyse:
-
Alkohol: 14 % vol
-
Vinstokkenes alder: 15 år
-
Restsukker (R.S.): 3,47 g/l
-
Gæringstemperatur: 18º C – 25º C
-
Total syre (T.A.): 6 g/l
-
Sukkerindhold ved høst (ºB): 24,5ºB
-
pH: 3,47
-
Skindkontakt: Langsom og kold gæring på skallerne i 14 dage
Winemaker’s kommentar:
Vinen er gæret i store åbne fermenteringstanke. Manuel omrøring hver sjette time sikrede en kølig gæring på skalkappen. Vinen er lagret i anden- og tredjeårs franske egetræsfade på 225 liter med medium ristning i 14 måneder. Den malolaktiske gæring er fuldført i fadet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.