Africa Spirit and Soul
Hjem » African Shop » Cabernet Sauvignon – Western Cape

Cabernet Sauvignon – Western Cape

110,00 kr. inkl. moms

51 på lager

51 på lager

51 på lager

Denne Cabernet Sauvignon viser smukke smagsnoter af røde bærfrugter. Målet er at producere en attraktiv næse, der lokker dig ind, og derefter levere ekstra på ganen, hvor drikkevenlighed er nøglen. Klassisk Cabernet møder let drikkelig karakter.

Druesort: Cabernet Sauvignon

Farve: Rød

Jordbrugspraksis: Bæredygtig

Certificeret Bæredygtig. 100% Cabernet Sauvignon. Hentet fra en 4 hektar stor vingård kaldet Opstal i Western Cape, 300 meter over havets overflade. Vinstokkens alder er 13 år, og jorden er Tukulu – noget granit, højt lerindhold og sandsten. Efter afstilkning blev bær- og saftblandingen pumpet til åbne betonfermentorer. Automatiske pumpninger sikrer god farve- og tanninekstraktion under gæringen, som varede i cirka 10 dage ved 19-23°C. Mod slutningen af den alkoholiske gæring blev tanken drænet og presset over i en anden betontank, hvor vinen fuldførte gæringen og gennemgik malolaktisk gæring. Efter 9 måneder blev den overført til 3., 4. og 5. fyld franske egetræsfade (300L i størrelse) før den blev blandet med Cabernet lagret på beton. Den endelige blanding består af 60% egetræslagret og 40% fra beton. 1650 kasser blev produceret.

You might also like

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Cabernet Sauvignon – Western Cape”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Titel

Go to Top